禽肉、水产动物的肉色较浅，熟后呈白色，故称为“白肉”。与猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”相比，白肉的脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高，可预防肥胖、高血压、血脂异常、冠心病等富贵病。

    一两换算成克数为50克，如果早餐和午餐都没有食用肉类，晚餐可以在50克的基础上适量增加，但最好不要超过100克。

    晚餐吃肉最好采用清淡的烹调方法，蒸、煮、炖、白灼都是不错的选择，清蒸武昌鱼、白灼虾、山药炖鸡等菜肴既营养又美味， 红烧肉 油炸排骨、油焖大虾等莱式则不太适合晚餐食用。

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