7月18日，由科信食品与营养信息交流中心与健识局联合主办的第三届中国互联网+食品安全论坛在京举办。本次论坛作为全国食品安全宣传周重头活动之一，汇聚了多位行业专家、新零售平台代表。国家市场监督管理总局副局长孙梅君到会致辞，食药监二司司长马纯良、国家市场监督管理总局稽查专员张晋京等领导做主题发言，共话“互联网+ 食品安全监管之道”。蒙牛集团政府事务副总裁黄忻在圆桌论坛环节，分享了蒙牛《互联网食品安全溯源实践与挑战》。

“乳业拥有一个很长的产业链，涉及饲草饲料、奶牛养殖、牧场管理、原奶加工、产品研发、物流配送、销售等多个环节，任何一个环节处理不当都有可能影响产品的质量。”会上，黄忻从奶源基地建设和牧场管理、电商食品安全溯源及大数据应用等方面分享蒙牛安全溯源上的实践经验。其表示：实体企业要积极拥抱互联网，线上线下双渠道发挥主体责任，做足做好质量安全管控工作。

众所周知，互联网是把双刃剑，新形势、新模式、新方式下，如何为消费者提供更加安全、安心的产品体验，“互联网+食品安全监管”成为重要课题。基于电商渠道食品安全追溯及运用大数据融合食品安全管理，蒙牛的创新探索获得在场嘉宾高度关注与好评。

黄忻表示，互联网食品安全有两个层面，线上销售的食品安全问题和利用互联网、大数据保障食品安全。蒙牛是乳业中最早利用电商渠道并建立完善监管体系的企业，2017年，蒙牛携手国内知名电商平台将区块链技术融入牛奶生产过程，搭建区块链防伪追溯开放平台，实现全流程可追溯，有效地保护了品牌和消费者的权益。与此同时，蒙牛加强大数据在食品安全监管中的创新应用，率先在全产业链运用大数据进行品质管理与追溯。

值得一提的是，今年6月，蒙牛全球电商大数据应用平台全面启动，通过数字化营销与大数据，融合调整乳业产业结构、优化产业布局、指导精准高效生产、降低成本，为乳业产业链进行赋能。互联网为食品安全监管和追溯系统提供更多更好技术工具，借势互联网+的高速发展及大数据的深入应用，蒙牛线上销售成爆发式增长，2017年线上销售达20多个亿。

“产品不妥协、质量不妥协、价值观不妥协，执行力不妥协”，蒙牛坚决执行“四个不妥协”行为准则。正是对于食品安全的高度关注，让蒙牛在互联网食品安全监管成效方面走在前端。目前蒙牛实现了原奶样品抽检合格率100%，并荣获2016-2017年度食品安全示范项目奖、Interbrand 2017最佳中国品牌等多项荣誉。作为中国乳制品领导品牌，蒙牛在互联网食品安全溯源创新理念和有效实践，也为行业提供具有建设意义的参考与指引。

发言最后，黄忻表示：未来，蒙牛将继续以完善的产品溯源体系，保证从牧场到奶杯的整个产业链全流程质量安全，打造食品安全追溯的行业标杆，引领行业的质量安全标准持续升级，让消费者更加放心的享用蒙牛以及中国乳品品牌的乳制产品。

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